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  • [行业资讯] 为什么酒曲会发酵出酒精？

    酒曲实际就是一种传统的固态微生物发酵混合菌群，是通过控制外界环境，湿度温度pH什么的，来使得在其中生长特定的微生物。 酒曲用来生产酒，在发酵行业中属于固态发酵范畴，是一个复杂的，多菌种混合培
    发布时间：2018-05-23   点击次数：58

  • [行业资讯] 白酒用曲及其技术特点

    1.新葡京官网 既是糖化剂，又是发酵剂，酿酒时用曲量很大，浓香型白酒一般占酿酒投粮的20%-25%，酱香型白酒用曲量为原料的100%。新葡京官网酿酒一般可不再加酵母配合发酵。 (1)制作原料。主要有小麦、
    发布时间：2018-05-23   点击次数：44

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